Rosa Brito, a Dona Rosa, como é conhecida nasceu na cidade portuguesa de Barcelos, no distrito de Braga, cidade famosa por causa da lenda do Galo de Barcelos. Rosa chegou ao Brasil em 1971, trabalhou no Mappin e outras lojas de roupas até 1992. "Foi minha escola, sempre trabalhei na lavoura, foi um grande aprendizado". Em 1992, Rosa decidiu abrir um négocio próprio. Devido ao seu gosto pela culinária ela optou em investir no ramo e abriu um restaurante por kilo. A experiência deu certo e dona Rosa decidiu abrir um outro negócio sozinha. Em 1998, uma doceria ia se transformar na Academia da gula, um típico boteco português.

HISTÓRIA

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